榆林市烹飪協會三屆第二次會員代表大會召開

     

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       5月18日下午,榆林市烹飪餐飲行業協會三屆二次會員大會暨“大廚四寶”杯中國名菜名吃(西北區)烹飪大賽活動在榆林市隆重召開。中國烹飪協會名菜名吃標準化研發基地聯合發起人、青島大廚四寶餐料有限公司董事長張福財,中國烹飪協會名菜名吃標準化研發基地執行主任李繼龍,陜西省烹飪餐飲行業協會會長杜西峰,陜西省飯店協會會長朱紅鋒,陜西省餐飲業商會執行會長梁國義,榆林市政協副主席、市工商聯主席賈正蘭,榆林市商務局局長崔淵,亞洲僑界博愛基金會副理事長、日本華盛株式會社社長河田敏夫、阿里巴巴“口碑智慧空間”項目總裁杜曉明,包頭市信用聯社股份有限公司董事長張文斌,北京趕集小鎮餐飲管理有限公司董事長羅玉虎,陜西省廚具行業協會常務副會長兼秘書長、華泰廚房設備有限公司董事長蔡建偉等領導參加大會。

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  大會伊始,榆林市烹飪餐飲行業協會會長賀軍作工作報告。他講到,榆林市烹飪餐飲行業協會1987年成立,一直在榆林市商務局、陜西省烹飪餐飲協會的領導下開展工作。2017年5月3日換屆后,選出會長1人、常務副會長1人、副會長48人、秘書長1人、副秘書長1人。協會下設秘書處、糖酒茶專業委員會、食材專業委員會、餐飲服務專業委員會、小吃專業委員會、火鍋專業委員會等專屬機構,現有個人會員1022人,單位會員324家。協會遵循“提供服務、反映訴求、規范行為”的辦會宗旨,努力發揮政府與企業的橋梁和紐帶作用。換屆以來,始終以促進行業發展、提高烹飪水平為己任,為推動榆林餐飲業發展做出了積極貢獻。賀軍還從熱衷慈善,樂于奉獻;重大活動,彰顯精神;協會工作,豐富多彩;文化建設,卓有成效;反映訴求,勇于擔當;展望未來,任重道遠六個方面詳細講述了協會兩年來的工作情況。

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  大會中,進行了簽約儀式。榆林市餐飲行業引進阿里巴巴“口碑智慧空間”簽約,榆林市烹飪餐飲行業協會與日本華盛株式會社戰略合作簽約,榆林市烹飪餐飲行業協會、中國烹飪協會名菜名吃菜品標準化研發基地菜品研發、食材轉化、人才培訓簽約。隨后,進行了中國烹飪協會名菜名吃菜品標準化研發基地授牌儀式。

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     陜西省飯店協會會長朱紅鋒表示,在以賀軍會長為旗手的協會領導同志的經年累月一以貫之的追求奮斗下,作為大美陜菜重要組成部分的陜北菜,近年喜獲長足發展進步,令人刮目相看,倍感自豪、欣慰與鼓舞。與此同時,一大批彰顯地方特色、地氣滿滿的以陜北天然綠色食材為主的融合創新菜品不斷涌現,為顯著增強提升當地廣大群眾的幸福感做出了重大貢獻。

       陜西省餐飲商會執行會長梁國義表示,不論是平臺打造,還是餐飲企業家或會員企業個人,都要秉承“和平合作、開放包容、互學互鑒、互利共贏”的絲路精神內涵,用包容的心態,在陜菜傳承中,肩負起推動陜菜發展的偉大使命。對陜北地域菜系進行深入研究挖掘,下大功夫、花大力氣,傳承陜北優秀的文化遺產,緊跟時代發展的腳步,注重餐飲產品的創新,讓陜北餐飲文化在價值實現過程中得到傳承發展,讓榆林的餐飲實體經濟煥發勃勃生機。

  中國烹飪協會名菜名吃標準化研發基地執行主任李繼龍、阿里巴巴“口碑智慧空間”項目總裁杜曉明、思邁文化傳媒公司總經理常紅分別發表了主題演講。

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  最后,大會還進行了“大廚四寶”杯中國名菜名吃(西北區)烹飪大賽頒獎典禮和新任名譽會長、執行會長、常務副會長、副會長、常務理事授牌儀式。(秦選紅)


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